2016年宜宾市中考语文试题

　　(二)阅读下面的文章，完成17-19题。(12分)

　　川菜

　　①川菜作为中国四大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠。

　　②川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。

　　③川菜的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季 不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此外，四川的酒和茶，品种质量优异，对四川饮食文化的发展也有一定的促进作用。

　　④川菜的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门良辰嫁娶、待客会友，无不大摆“厨膳”、“野宴”、“猎宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”、“上马宴”、“下马宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的专门人才，使川菜烹任技艺世代相传，长盛不衰。

　　⑤川菜的发展不仅依靠其丰富的自然条件和传统习俗，而且还得益于善于广泛吸收外来经验。无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，它都一概吸收消化，取其精华，充实自己。秦灭巴蜀，“辄徙”入川的显贵富豪，带进了中原的饮食习俗。其后历朝治蜀的外地人，也都把他们的饮食习尚与名撰佳肴带入四川。尤其是在清朝，外籍入川的人更多。这些自外地入川的人，既带进了他们原有的饮食习惯，又逐渐被四川的传统饮食习俗所同化。在这种情况下，川菜加速吸收各地之长，实行“南菜川味”、“北菜川烹”，继承发扬传统，不断改进提高，形成风味独特、具有广泛群众基础的四川菜系。

　　⑥川菜的菜式，主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。高级宴会菜式，烹制复杂，工艺精湛，原料一般较多采用山珍海味，配以时令菜蔬，要求品种丰富，调味清鲜，色味并重，形态夺人，气派壮观。普通宴会菜式，要求就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，经济实惠，朴素大方。大众便餐菜式，以烹制快速、经济实惠为特点，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常风味菜式，要求取材方便，操作易行，如回锅肉、盐煎肉、宫保肉丁、干煽牛肉丝、蒜泥白肉、肉末豌豆、过江豆花等菜式，是深受大众喜爱又是食肆餐 馆和家庭大都能够烹制的菜肴。除以上四类菜式外，还有四川各地许多著名的传统民间小吃和糕点菜肴，也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩。

　　⑦总之，川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐。许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。川菜的不断发展也使四川饮食文化的内涵不断丰富。

　　(选自《四川饮食文化》，略有删改)

　　17.本文说明的对象是川菜，第①段说明了 ，第②段说明了川菜的发展和历史，第③-⑤段说明了 ，第⑥段说明了 。(3分)

　　18.本文层次分明，结构清晰，请对第④段的结构进行简要分析。(4分)

　　答：

　　19.文章中提到民间小吃也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩，足见民间小吃的魅力。请你恰当第使用至少两种说明方法介绍一种小吃，如燃面、凉糕、豆腐脑等，80字左右。(5分)

　　答：

　　四、写作(50分)

　　20.请从以下两题中任选一题，写一篇不少于600字的作文，文体不限。作文中不得出现涉嫌泄密的人名、校名、地名，不得抄袭。

　　(1)人这辈子，有人喜欢你，有人讨厌你，有人羡慕你，有人嫉妒你……生活就是这样，你不能让每个人满意，只要无愧于心，做好自己就行。

　　以“做好自己”为题目写一篇作文。

　　(2)“人生若只如初见”，“初见”固然很美，“又见”又何尝不是一种更深刻的美呢?

　　请将题目“又见 ”补充完整，然后作文。

　　宜宾市2016年高中阶段学校招生考试语文试题参考答案

　　一、基础知识(16分)

　　1.B(A项“锲”应读“qiè”;C项“咫”应读“zhǐ”;D项“亘”应读“gèn”。)

　　2.C(A项“遮敝”应为“遮蔽”;B项“蛛丝蚂迹”应为“蛛丝马迹”;D项“迫不急待”“迫不及待”。)

　　3.A ( B项“耳提面命”是形容长辈对晚辈热心恳切地教导;C项“无所不至”是没有达不到的地方，也指凡能做到的都做致函，用于坏事; D项“满城风雨”是形容事情传遍各处，到处议论纷纷，多指坏事。)

　　4.A(B项句式杂糅，应为“主要的销售途径是微信朋友圈和QQ好友群”或者是“通过微信朋友圈和QQ好友群卖出”;C项语序不当，应为“倍受广大文学爱好者欢迎”;D项关联词语使用错误，应为“不仅……而且”。)

　　5.D(“万里赴戎机，关山度若飞”不是对偶句。)

　　6.B(《史记》为第一部纪传体通史。)

　　7.C(A项尼摩船长支持陆上人们的正义斗争，是反抗压迫的战士;B项《伊索寓言》中的蝉是好逸恶劳的形象，而蚂蚁是勤劳的形象;D项祥子后来变成了麻木，潦倒、狡猾、好占便宜、吃喝嫖赌、自暴自弃之徒。)

　　二、古代诗文(24分)

　　(一)

　　8.D(A项应释为“倒下”蔌“使……倒下”;B项应释为“不祥”;C项应释为“脚跟”。)

　　9.A(A项均为助词，都用地主谓之间，取消句子独立性;B项均为连词，但第一个“而”表修饰或顺承关系，第二个“而”表转折关系;C项均为介词，但第一个“以”释为“用、拿”，第二个“以”释为“因为”;D项均为介词，第一个“于”释为“到”，第二个“于”释为“在”。)

　　第Ⅱ卷 非选择题(100分)

　　10.(5分)

　　(1)秦王变了脸色，直身而跪，向唐雎道歉。(关键词“色”，“谢”，共2分。)

　　(2)那些家)，那些无才无德的人有德才的人被派遣出使到有德有才的君主(所在的国家)，那些无才无德的人被派遣出使到无才无德的君主(所在的国家)。(关键词第一个“使”和“不肖”各1分，句意通畅1分，共3分。“贤”译为“贤明、贤能”，“不消”译为“不贤能的人”也可给分。)

　　(二)11.(5分)(1)帘旌不动，酒店或茶馆的招子静止不动(表明湖面风平浪静)。(1分)(“帘旌”解释为“招牌或幌子”，也可)

　　夕阳迟：夕阳慢慢下沉(提示着傍晚的安宁)。(1分)(意思相近即可，若考生答括号的补充内容，不扣分，共2分。)

　　(2)“风霜”既指秋色浓重(1分)，又与自己的“白头”互相映衬(1分);又暗喻政治局势之严峻，一语双关(1分)。(意思接近的，酌情给分。共3分。)

　　(三)12.(10分)(每句1分，该句只要有错、别、漏、改、添字及顺序颠倒等概不得分。)

　　(!)居庙常之高则忧其民，处江湖之远则忧克勤克俭 君(2)无言独上西楼，月如钩(3)斯是陋室，惟吾德馨(4)沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春(5)黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开

　　三、现代文(30分)

　　(一)(18分)

　　13.(4分)

　　(1)(觉得南山慈祥、温柔、高大、有涵养)让“我”痴迷(热爱)和崇敬。(1分)(只答出括号内容也可给分)

　　(2)觉得南山闭塞、贫困、愚昧、阻碍“我”的发展，逃离了南山。(1分)

　　(3)内心深处被南山触动，对它有了更深刻的认识(第一次真正认识它)，更深刻地返回南山。(2分)

　　14.(4分)①忙碌的城市生活让“我”找不到方向;②内心感到空虚，没有归宿感;③遗忘了南山(忘记了精神的家园)。(答出1点得2分，答出2点即满分。未全出括号内容不扣分，意思相近即可。)

　　15.(4分)运用了比喻、排比、拟人的修辞手法(答出两种手法即给2分)。把南山比喻为祖先、哲人、先知，生动形象地写出了南山的沧桑、深沉(沉默)和崇高;排比句式的运用，增强语言气势，强烈地表达对南山的崇敬和赞美之情;赋予南山人的情感，使南山人格化，更形象生动地写出南山的深沉(沉默)与睿智。(分析两种手法作用即给2分。)

　　16.(6分)结构上：点题，照应开头，总结全文，含蓄点出主旨。(答出其中两点即可给2分。)内容上：①作者经历了城市生活的空虚后再见南山，对南山赋予自己的人生启迪有了深刻的认识。?(2分)②认识到在那个曾经给予自己生命、养育自己成长的地方，才让“我”找到归宿感，找到精神的寄托地。(2分)(若答作者感悟到故乡才是精神寄托地，或又见南山感悟返璞归真、大自然等方言之成理皆可。)

　　(二)(12分)

　　17.(3分)川菜的地位(“川菜的特点”也可给分);川菜发展的因素(或条件、原因皆可，若答川菜的发展依赖于自然条件、风俗习惯、外来经验，皆可);川菜的菜式。(每空1分，共3分)

　　18.(4分)本段采用了总分总的结构(1分)：首先(第一步)总说川菜发展依赖于人们的风俗习惯(1分);接着(第二步)引用史学家的考证，说明贵族到民间的饮食习俗(1分);最后(第三步)，总括因春风俗习惯造就了川菜的专门人才及其烹饪技艺的长盛不衰(1分)。

　　19.(5分)评分标准：每种方法各1分，共2分;语言通顺、流畅1分;介绍精彩2分。

　　示例：宜宾燃面，是一种油重无水，一点即燃的面食。有荤燃、素燃之分。配料丰富，有红油、芽菜、臊子、花生碎末、小葱等，味道微辣鲜香，油而不腻，颇受食客喜爱，远近闻名。